Hari ke dua kursus, peserta telah didedahkan dengan pemprosesan makanan secara kaedah retort. Peserta juga dapat mempelajari cara penggunaan peralatan, sukatan bahan, suhu kawalan dan teknik pembungkusan yang bersesuaian.

Kursus RTE Project (Ready To Eat Food) anjuran Kolej Komuniti Rompin ini dihadiri oleh 15 orang peserta yang terpilih mengikuti program ini. Peserta terdiri daripada pengusaha serta peniaga industri makanan dan minuman dari sekitar daerah Rompin, Muadzam Shah, Bukit Ibam dan Felda Keratong. Tenaga pengajar kursus ialah En. Osman Bin Zolkifli (Bos Retort) berpengalaman dalam industri penghasilan produk retort.

Diharapkan ilmu yang dikongsi dimanfaatkan sebaiknya untuk meningkatkan kemahiran, mengembangkan perniagaan sedia ada dan menjana pendapatan.